活花甲 ~ 鐵質含量非常高,比起牛排和牛肝更高。偶爾食用活花甲將有助於維持身體的鐵質。活花甲中的礦物質不止於鐵,貴妃蚌也是磷丶鉀丶鋅丶銅丶錳和硒的良好來源。
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Very fresh clams, I made a mistake storing the clams in a bowl of water… and killed the clams. Anyhow they were delicious.