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活沙巴躉魚
HK$138 – HK$368
活沙巴躉魚是一種瘦身的濕魚，具有獨特而溫和的風味，大片狀且質地堅硬。 它們在全世界的熱帶和溫暖的溫帶水域中被發現。 即使是瘦魚，這種魚在烹飪時還是很難因為“過度烹飪”以導致煮乾魚身。這種石斑魚不僅成熟更快，而且還能夠承受相當艱鉅的環境條件。 這混合種石斑魚是一項重大突破，因為該物種可以承受氣候變化導致的環境波動。
它們往往是非常珍貴的食用魚，尤其是在海鮮餐館，每個人都喜歡。 不論男女老少，西方人和亞洲人，沙巴躉魚的氣味和味道下都會流口水。 在亞洲，經常給石斑魚蒸熟以保持其甜美自然的口感。
我們的活沙巴躉魚魚有多種重量供您選購，請即選購您的活沙巴躉魚!
產品描述
活沙巴躉魚 ~ 又名混合種石斑魚，是馬來西亞沙巴大學（UMS）養殖的巨型龍躉魚和老虎石斑魚之間的混合種石斑魚。 沙巴躉魚成為與健康飲食有關的人們的選擇，因為除了美味以外，營養豐富。。 四盎司未煮過的石斑魚只有110卡路里，2克脂肪（沒有飽和脂肪）和55克膽固醇。 當添加23克蛋白質加鈣和鐵後，沙巴躉魚開始看起來像是完美的食物。 沙巴躉魚肉的脂肪含量極低，因此燒烤，烤製或烘烤時，可能需要添加一些油。
想學習如何烹煮活沙巴躉魚，看看下面的精選美味食譜：
想學習如何烹煎沙巴躉魚，看看下面的精選美味食譜：
額外資訊
| 重量大小(約) | 小(2-3人食用) : 0.55kg – 0.6kg / 14兩 – 1斤, 中(4-6人食用) : 1.1kg – 1.2kg / 1斤14兩 – 2斤, 大(8-12人食用) : 1.4kg – 1.5kg / 2斤5兩 – 2斤8兩 |
|---|---|
| 魚類處理 | 1. 劏魚及去鱗, 2. 整條魚 |
| 源產地 | 台灣 |
| 產品狀況 | 活海鲜 |
| 菜式 | 中國丶意大利和地中海菜 |
| 適合烹調 | 前菜丶主菜丶湯丶意大利麵和沙律 |
| 保存溫度 | 攝氏15 – 25度 |
| 備註 | **重量可能會因季節變化稍有不同。 |
評價 (2)
活沙巴躉魚 共有 2 則評價
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Different from the usual steaming Chinese style, I used a hybrid shallow deep fried version dusted with a thin layer of flour , finished off with a classic beurre noisette sauce and a little lemon. My husband loved it –
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Had one for CNY 2022 and it was cooked to perfection and was tender and succulent, very good value for money, family cleaned it doen to the bone.