活北美龍蝦

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北美龍蝦肉質較堅實,營養豐富。北美龍蝦是一種擁有大型爪子的龍蝦,在其存活的範圍內支持一個大型的漁業。這種物種與歐洲龍蝦密切相關,但與加勒比海和加利福尼亞州的多刺龍蝦則擁有遠親關係,所有這些龍蝦也是銷售品種。北美龍蝦擁有非常大的爪子,兩個爪彼此稍微不同,一個較強(用於破碎),另一個較鋒利(用於切割)。

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