美式烤全隻龍蝦美味食譜

American Grilled Whole Lobster Recipe

菜式:美國
準備時間:10分鐘
烹飪時間:5分鐘
總需時間:15分鐘

美式烤全隻龍蝦

配料:

  • 整隻龍蝦
  • 4湯匙融化的黃牛油
  • 2湯匙檸檬汁
  • 1撮鹽
  • 一小撮胡椒粉
  • 1湯匙蒜末

烹飪方法:

  1. 將龍蝦放入一鍋開水中,5分鐘後取出,並在冰中衝擊,以防止它進一步受熱烹煮。
  2. 將龍蝦縱向切成兩半。清理體內的綠色物質。烹飪時,切開爪子上的小狹縫進行排氣。
  3. 用融化的黃牛油,檸檬汁,少許鹽和胡椒混合物刷上龍蝦肉,也可以一些蒜末。
  4. 清潔並輕輕地刷油上燒烤爐,中等熱量,將龍蝦肉放下,煮約5分鐘。然後翻過來,刷上更多的檸檬黃油,然後再將殼面朝下再煮5分鐘。完成後,肉應堅實而不透明。
  5. 配上更多的檸檬黃牛油上菜。

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