美式烤全隻龍蝦美味食譜

烹飪方法:

1. 將龍蝦放入一鍋開水中，5分鐘後取出，並在冰中衝擊，以防止它進一步受熱烹煮。
2. 將龍蝦縱向切成兩半。清理體內的綠色物質。烹飪時，切開爪子上的小狹縫進行排氣。
3. 用融化的黃牛油，檸檬汁，少許鹽和胡椒混合物刷上龍蝦肉，也可以一些蒜末。
4. 清潔並輕輕地刷油上燒烤爐，中等熱量，將龍蝦肉放下，煮約5分鐘。然後翻過來，刷上更多的檸檬黃油，然後再將殼面朝下再煮5分鐘。完成後，肉應堅實而不透明。
5. 配上更多的檸檬黃牛油上菜。