粵式清蒸鮑魚美味食譜

Cantonese Style Steamed Abalone Soy Sauce Recipe

菜式:粵菜
準備時間:10分鐘
烹飪時間:5分鐘
總需時間:15分鐘

粵式清蒸鮑魚美味食譜

配料:

  • 8隻活鮑魚
  • 1個生薑(切成薄薄的火柴梗)
  • 2瓣大蒜(切碎)
  • 1件柄青蔥(切絲)
  • 1個紅辣椒(切成薄片)
  • 1湯匙植物油
  • 1湯匙醬油
  • 1湯匙芝麻油
  • 香菜葉(用於裝飾)

烹飪方法:

  1. 清洗鮑魚並均勻地放在盤子上,將薑,大蒜和辣椒放在每隻鮑魚上面。
  2. 在一個湯鍋沸騰熱水後蒸鮑魚3-5分鐘。
  3. 在另一個鍋裡,加熱油,炒蒜,加入蔥段並攪拌30秒,加入芝麻油和醬油後從熱鍋中取出。
  4. 將熱油倒在蒸過的鮑魚上, 用香菜葉裝飾並上菜。

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