日式香炒鮑魚美味食譜

Japanese Style Sauteed Abalone Recipe

菜式:日本菜
準備時間:10分鐘
烹飪時間:5分鐘
總需時間:15分鐘

日式香炒鮑魚美味食譜

配料:

  • 10隻鮑魚
  • 1湯匙無鹽黃牛油
  • 1瓣蒜(切碎)
  • 2湯匙日式高湯
  • 2湯匙檸檬汁
  • 大蔥/蔥(切碎,裝飾)

烹飪方法:

  1. 從殼中取出鮑魚,並除去鮑魚的膽和心臟。
  2. 在流水下用微小的鹽清洗鮑魚。
  3. 橫切一些切口。
  4. 用中火在平底鍋上融化黃油。
  5. 將鮑魚加入煎鍋約5分鐘。
  6. 然後快速加入蒜末。
  7. 最後倒入日式高湯和檸檬汁,轉動鮑魚炒香1分鐘後立即從熱鍋中移開。 不要過度烹炒。
  8. 用大蔥裝飾即可上菜。

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