中式龍蝦伊麵美味食譜

Chinese Style Lobster With Noodles Recipe

菜式:中國菜
準備時間:10分鐘
烹飪時間:15分鐘
總需時間:25分鐘

中式龍蝦伊麵美味食譜

配料:

  • 1隻龍蝦
  • ½磅新鮮的中國伊麵或其他稀薄的新鮮雞蛋麵
  • 3湯匙花生油
  • 半杯切成薄片的洋蔥
  • ¼磅蘑菇(切薄)
  • 3個蒜瓣(切碎)
  • ½杯切碎的蔥
  • 1湯匙淡醬油
  • 1湯匙蠔油
  • 1湯匙米醋
  • 鹽和新鮮研磨的胡椒調味
  • 1湯匙切碎的新鮮香菜

烹飪方法:

  1. 將水煮沸並將龍蝦蒸10分鐘。
  2. 將龍蝦放在一邊,直到足夠涼爽,然後從殼中取出肉,並將其切成小塊。
  3. 將一壺水煮沸,加入麵條並煮3分鐘,攪拌使其分開。隔開水後在冷水下沖洗並再次隔開水。
  4. 用炒鍋或大煎鍋加熱花生油。加入洋蔥,炒至嫩。攪拌蘑菇,炒香,直到枯萎。加入大蒜和大約一湯匙蔥,然後簡單炒香。
  5. 加入龍蝦肉,然後將麵條加入鍋中拌勻。添加醬油,蠔油和醋,並將所有配料合併。用鹽和胡椒調味。
  6. 撒上香菜,然後轉移到食用碗中。撒上剩下的蔥,即可食用。

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