中式薑和辣椒炒貴妃蚌美味食譜

Chinese Style Ginger and Chili Venus Clam Recipe

菜式:中國菜
準備時間:30分鐘
烹飪時間:5分鐘
總需時間:35分鐘

中式薑和辣椒炒貴妃蚌

配料:

  • 1公斤貴妃蚌
  • 1個洋蔥
  • 4瓣蒜
  • 2湯匙植物油
  • 1/2杯中國米酒
  • 5片薑片
  • 2個辣椒
  • 1/2湯匙芝麻油
  • 1個洋蔥
  • 1湯匙淺色醬油

烹飪方法:

  1. 將貴妃蚌在鹽水中浸泡半小時以除去多餘的砂礫。
  2. 中火,炒洋蔥和大蒜,直到香。
  3. 加入中國米酒,生薑,辣椒,蛤蜊和芝麻油。 蓋上蓋子,直到貴妃蚌開始打開(約1分鐘)。
  4. 加蔥,立即上菜。

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