菜式:中國菜
準備時間:10分鐘
烹飪時間:10分鐘
總時間:20分鐘
中式胡椒炒法國麵包棕蟹
配料:
- 4隻法國麵包棕蟹
- 2杯生粉
- 食用油
- 蔥
- 綠椒和紅椒
- 蒜瓣(切碎)
- 生薑和洋蔥片
- 紅辣椒
- 半杯水
- 1湯匙鹽
- 1湯匙糖
- 6湯匙蠔油
- 6湯匙燒烤醬
- 1/2杯中國米酒或雪利酒
烹飪方法:
- 用冷水徹底沖洗螃蟹,然後切開螃蟹,脫走不需要的部分。
- 在加油前加熱炒鍋,在螃蟹上撒上一些生粉,然後將每一塊螃蟹浸在生粉。
- 將螃蟹放入熱油炸2至3分鐘,小心翻過來,在另一邊煮至金黃色,然後過走多餘的油。
- 再用中國風味的沙爹醬炒螃蟹。
- 加熱油,炒大蒜,生薑,洋蔥,紅辣椒,炒香,直到炒香。加入螃蟹,煎約幾秒鐘,然後加入水,鹽,糖,蠔油和沙爹醬。炒螃蟹至均勻塗抹,肉不透明。添加綠和紅辣椒,葡萄酒和蔥,再攪拌3分鐘。
- 將螃蟹上碟,用蔥和切碎的辣椒裝飾,並配上白米飯。
Excellent service and super fresh seafood. I’ve tried practically everything on the list and they are all yummy! Highly recommend