中式胡椒炒法國麵包棕蟹美味食譜

烹飪方法:

1. 用冷水徹底沖洗螃蟹，然後切開螃蟹，脫走不需要的部分。
2. 在加油前加熱炒鍋，在螃蟹上撒上一些生粉，然後將每一塊螃蟹浸在生粉。
3. 將螃蟹放入熱油炸2至3分鐘，小心翻過來，在另一邊煮至金黃色，然後過走多餘的油。
4. 再用中國風味的沙爹醬炒螃蟹。
5. 加熱油，炒大蒜，生薑，洋蔥，紅辣椒，炒香，直到炒香。加入螃蟹，煎約幾秒鐘，然後加入水，鹽，糖，蠔油和沙爹醬。炒螃蟹至均勻塗抹，肉不透明。添加綠和紅辣椒，葡萄酒和蔥，再攪拌3分鐘。
6. 將螃蟹上碟，用蔥和切碎的辣椒裝飾，並配上白米飯。