中式清蒸鮮蠔美味食譜

烹飪方法:

1. 將水放半滿至鍋中，並將水煮沸。
2. 把蠔放在一個合適的竹蒸籠裡。
3. 將紹興，大豆，水，糖和芝麻油，混合成醬汁。在每隻蠔上面撒上少許醬汁，再加上一定量的生薑和蔥。
4. 將蒸籠放在煮沸的水中，蓋上蓋子，蒸3-5分鐘（取決於蠔的大小）。
5. 蒸好後加熱香油，醬油，紹興酒和醬汁來上菜。