中式油炒蟶子美味食譜

烹飪方法:

1. 清洗蟶子並去除黑色部分。
2. 將蟶子（帶和不帶殼）在沸水中煮約1分鐘，把它打起來。
3. 沖洗甜椒，切成條狀。
4. 用油（1湯匙）加熱炒鍋，炒生薑和洋蔥。然後添加甜椒，稍微炒一下，把它用於下一步。
5. 拌大蒜（1個），發酵黑豆（1湯匙）和鳥眼辣椒（1個）。
6. 添加和混合糖（2茶匙)，水（4湯匙)，淺色醬油（1茶匙）。
7. 炒薑絲，添加和炒香蟶子一段時間，把它用於下一步。
8. 炒調料，加入甜椒，然後加入蟶子，攪拌所有配料一段時間。