中式油炒蟶子美味食譜

Chinese Style Stir Fried Razor Clam Recipe

菜式:中國菜
準備時間:10分鐘
烹飪時間:10分鐘
總需時間:20分鐘

中式油炒蟶子美味食譜

配料:

  • 蟶子
  • 黃色,綠色,紅色甜椒1個
  • 2個姜
  • 1/2個洋蔥

      調味料

  • 1湯匙發酵黑豆
  • 1個大蒜
  • 1件鳥眼辣椒
  • 2湯匙糖
  • 1湯匙醬油
  • 4湯匙水

烹飪方法:

  1. 清洗蟶子並去除黑色部分。
  2. 將蟶子(帶和不帶殼)在沸水中煮約1分鐘,把它打起來。
  3. 沖洗甜椒,切成條狀。
  4. 用油(1湯匙)加熱炒鍋,炒生薑和洋蔥。然後添加甜椒,稍微炒一下,把它用於下一步。
  5. 拌大蒜(1個),發酵黑豆(1湯匙)和鳥眼辣椒(1個)。
  6. 添加和混合糖(2茶匙),水(4湯匙),淺色醬油(1茶匙)。
  7. 炒薑絲,添加和炒香蟶子一段時間,把它用於下一步。
  8. 炒調料,加入甜椒,然後加入蟶子,攪拌所有配料一段時間。

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