中式大蒜蒸活蟶子美味食譜

Chinese Steam Razor Clams with Sizzling Garlic Recipe

菜式:中國菜
準備時間:15分鐘
烹飪時間:5分鐘
總時間:20分鐘

中式大蒜蒸活蟶子美味食譜

配料:

  • 24隻活蟶子
  • 100毫升米酒(可用任何烈酒如威士忌來代替)
  • 5瓣大蒜(切碎)
  • 5湯匙油
  • 3湯匙淡醬油
  • 鹽和胡椒粉調味
  • 配菜:香菜(蔥,切碎)

烹飪方法:

  1. 準備蒸籠:無論是鍋或約5碗水的大鍋和蒸鍋架,蓋上鍋蓋並煮沸水。
  2. 把蟶子放在蒸鍋裡,加入米酒,鹽和胡椒粉,淡醬油。
  3. 同時加熱另一隻鍋,倒入油,當它很熱,炒大蒜,加入一點鹽。 當它是金黃色的時候,打開你的蒸籠,把蟶子放入(蒸6分鐘左右)。
  4. 把蒸鍋拿出來,用香菜和洋蔥裝飾上菜。

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