美国银鳕鱼鱼片

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美国银鳕鱼鱼片  〜 一种深水鱼类,捕获于美国太平洋沿岸,一直延伸至阿拉斯加。两者长而圆滑,以深棕色,灰色或黑色鳞片为特征。美国的大部分银鳕鱼渔获出口到亚洲。在亚洲, 鳕鱼拥有白色和肥厚的肉类,具有天鹅绒般的质感和糊味。可以烘烤,煮,烤,用烤篮烧烤湿 整个银鳕鱼(或大鱼片)都可以连皮烤。由于其含油量,它导致Omega-3脂肪酸,并且在烧烤和烟熏时都可以保持上面和油性(这是西北太平洋土著部落几个世纪以来的普遍烹饪技术)。

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