活美国太平洋珍宝蟹

HK$298HK$328

美国太平洋珍宝蟹 ~ 长期以来一直是北美太平洋西北地区厨师的最爱。它是少数保留了甜美多汁和嫩滑肉质的螃蟹之一。者定居之前,甲壳纲范围内的美洲原住民部落就将螃蟹作为其饮食的传统组成部分,并每年在退潮时进行捕捞。它通常会长到20厘米(7.9英寸)。太平洋珍宝蟹(Dungeness Crab)太平洋珍宝蟹是最好的,它的味道就像从海上吹来的海洋风一样,比海底的任何东西都更细腻,它可能是您最喜欢的沙律,意大利面或螃蟹蛋糕蛋糕的亮点,它的甜美和浓郁的风味非常适合与面粉融化一起蒸和蘸酱。

可以用沸腾的盐水煮熟活的美国太平洋大螃蟹,持续煮15分钟,然后将其取出并放入冷水中冷却后即可食用。

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