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活象拔蚌
HK$628 – HK$1,128
活象拔蚌 ~ 吸管覆盖着坚韧的皮肤，颜色从浅米色到棕色。缎子和松脆的质地吸引人们蛤蜊。大多数人倾向于保持原有鲜味的简单烹饪方法。生吃象拔蚌片或在 炒锅或火锅中快速烹饪。烹饪使肉快速变硬。清洁虹吸管的肉质光滑，呈奶油色。象拔蚌虹吸管肉具有甜美，清新的海洋风味和松脆的质地。在沸水或酱汁中快速 烫漂可获得最佳效果。干肉体有时被用作中国汤的成分。
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产品描述
活象拔蚌 〜 铁质量相当高。象拔蚌是世界上最大的蚌，也是世界上寿命最长的动物之一，生活了100多年。据报导它的名字来自印第安人术语“gwe-duk”， 意思是“深挖”。中国人称它为“象拔蚌”，描述了从大椭圆形壳体延伸出来的巨大虹吸管。肉腻的虹吸管是可食用的，可以长到7英寸的壳宽。象 拔蚌在中国，香港和日本都很受欢迎。它被认为是一种罕见的口味，适合中国的火锅或日本鱼生烹饪方法。
来自美国的象拔蚌营养丰富，味道鲜美！象拔蚌肉充满了最佳健康所需的必需营养素。其他蛋白质选择中含有较少脂肪和胆固醇的蛋白质来源，它也是丰富的铁来源。
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其他信息
| 重量大小(约) | 小: 0.55kg – 0.60kg /14两 – 1斤, 中: 0.8kg – 0.9kg / 1斤4两 – 1斤8两, 大: 1.1kg – 1.2kg / 1斤13两 – 2斤, 加大: 1.4kg – 1.5kg / 2斤5两 – 2斤8两 |
|---|---|
| 源产地 | 加拿大 |
| 产品状况 | 活海鲜 |
| 菜式 | |
| 适合烹调 | 前菜丶主菜丶汤丶意大利面和沙律 |
| 保存温度 | 5°C-10°C |
| 备注 | **重量可能会因季节变化稍有不同。 |
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