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活沙巴趸鱼
HK$113 – HK$193
活沙巴趸鱼 ~ 是一种瘦身的湿鱼，具有独特而温和的风味，大片状且质地坚硬。它们在全世界的热带和温暖的温带水域中被发现。即使是瘦鱼，这种鱼在烹饪时还是很难因为“过度烹饪”以导致煮干鱼身。 。这种石斑鱼不仅成熟更快，而且还能够承受相当艰巨的环境条件。这混合种石斑鱼是一项重大突破，因为该物种可以承受气候变化导致的环境波动。它们往往是非常珍贵的食用鱼，尤其是在海鲜餐馆，每个人都喜欢。不论男女老少，西方人和亚洲人，沙巴趸鱼的气味和味道下都会流口水。在亚洲，经常给石斑鱼蒸熟以保持其甜美自然的口感。
我们的活沙巴趸鱼鱼有多种重量供您选购，请即选购您的活活沙巴趸鱼!
产品描述
其他信息
| 重量大小(约) | 小(2-3人食用) : 0.5kg – 0.7kg / 13两 – 1斤2两, 中(4-6人食用) : 0.9kg – 1.2kg / 1斤8两 – 2斤, 大(8-12人食用) : 1.4kg – 1.6kg / 2斤5两 – 2斤10两 |
|---|---|
| 鱼类处理 | 1. 劏鱼及去鳞, 2. 整條魚 |
| 源产地 | 台湾 |
| 产品状况 | 活海鲜 |
| 菜式 | 中国丶意大利和地中海 |
| 适合烹调 | 前菜丶主菜丶汤丶意大利面和沙律 |
| 保存温度 | 摄氏15 – 25度 |
| 备注 | **重量可能会因季节变化稍有不同。 |
Dorothy Cheung –
Different from the usual steaming Chinese style, I used a hybrid shallow deep fried version dusted with a thin layer of flour , finished off with a classic beurre noisette sauce and a little lemon. My husband loved it –