日本刺身海胆

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日本刺身海胆 ~ “海的精华”,是全世界都喜爱的真正美味食物,在日语中被称为“Uni”。日本是海胆的最大消费国。海胆的外表覆盖着长而尖的壳,一旦你把它切开就会在里面发现海胆。海胆常在日本寿司餐厅供应,并作为节日款待的美味食物。
新鲜的海胆是,通常是生吃的。它有时也被添加到汤、意大利面和其他海鲜菜肴等食物中。优质的海胆呈橙色、金色或黄色,具有海洋般的甜味和黄油般光滑的质地。应避免出现颗粒状、松散、水样、无光泽、变色、味苦的劣质海胆。
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