挪威烟熏三文鱼

挪威烟熏三文鱼 ~ 是一种脂肪含量高的鱼，三文鱼是omega-3脂肪酸的良好来源。远古时代的人们首先发现了烟熏的好处。烟熏三文鱼 的钠含量很高，这是由于在烹饪过程中添加了盐分。三盎司的烟熏三文鱼含有约660毫克的钠，而等量的新鲜煮熟的三文鱼含有约50毫克的钠。挪威烟熏三文鱼的高盐含量限制水分活度，阻止了三文鱼中微生物的生长。

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