美式水煮全鲜龙虾美味食谱

Water Boil America lobster Recipe

菜式:美国菜
准备时间:10分钟
烹饪时间:5分钟
总需时间:15分钟

水煮全鲜龙虾

配料:

  • 1只鲜龙虾
  • 水与盐(可选:水的调味品,如几片柠檬,一杯葡萄酒或啤酒,一片海藻或草药,如百里香或月桂叶)
  • 1/4杯黄牛油 – 大约1/4(或每个龙虾1/2杖)

烹饪方法:

  1. 将煲锅装满约三分之二水,以便龙虾可以完全被水覆盖。
  2. 加几片柠檬片,或一杯至两杯葡萄酒或啤酒,并且可以添加百里香或月桂叶等。
  3. 开启炉,煮沸水。
  4. 首先将龙虾头放入沸水中。如需要煮其他的龙虾,赶快把它们放入锅中,用紧密的盖子覆盖锅,以便水尽快回到沸腾状态。
    对于不同的龙虾尺寸,请使用以下的烹饪时间,无论您是在烹饪一个或多个龙虾,请使用这些时间只要水煮至沸腾,烹饪时间以龙虾体重为基础,一般原则为:1磅龙虾(5-7分钟); 1磅重的龙虾(8-10分钟); 1磅重的龙虾(10-12分钟); 2磅龙虾(12-14分钟),3磅龙虾(15-18分钟)。
  5. 虾烹饪时,将一些牛油添加到锅中融化。
  6. 当龙虾变红时就完成。

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