粤式蒜蒸阿拉斯加帝王蟹美味食谱

Cantonese Style Steaming Alaskan King Crab With Garlic Recipe

菜式:粤菜
准备时间:10分钟
烹饪时间:5分钟
总需时间:15分钟

粤式蒜蒸阿拉斯加帝王蟹

配料:

  • 阿拉斯加帝王蟹腿(清洁并切好)
  • 1汤匙生粉
  • 柠檬草1根(修剪和切碎)
  • 3瓣切碎的大蒜
  • 1个小葱(切碎)
  • 8个葱切成1 1/2英寸的块
  • 2汤匙水
  • 花生油

     酱汁:

  • 1/2汤匙芝麻油
  • 1汤匙好鱼露
  • 1汤匙蚝油(如李锦记)
  • 1汤匙糖
  • 2茶匙新鲜磨碎的生姜

烹饪方法:

  1. 使用开坚果工具(或重刀背面),轻轻地打开蟹爪(使其更容易煮熟并将肉从壳中取出)。
  2. 将生粉涂上蟹后,放好在一边。
  3. 接下来用上面列出的成分制作酱汁,并放好在一边。
  4. 把酱汁放在你的炒锅中加热,加入切碎的葱,煮1分钟。
  5. 投入香茅,煮约2分钟。
  6. 加入切碎的大蒜,煮至香,倒入你的混合酱汁物并拌匀。
  7. 加入涂好生粉的阿拉斯加帝王蟹,盖上盖子,煮约5分钟。
  8. 用下白子饭即可上菜!加入大葱2汤匙的水。再搅拌,盖上盖子,经常搅拌,煮至蟹肉不透明。

发表评论

邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

×