清蒸花雕奄仔蟹食谱

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菜式:中国菜
准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
总需时间:25分钟

清蒸花雕奄仔蟹食谱

材料:

  • 奄仔蟹2只
  • 姜6片
  • 葱适量
  • 花雕酒2汤匙

烹饪方法:

  1. 将姜片及葱段垫在碟上。
  2. 奄仔蟹洗净,将蟹盖和蟹身分开,平放在已放了姜片及葱段的碟上。
  3. 在每件蟹盖及蟹身,各淋上2茶匙花雕酒,(喜欢酒味浓一点的,可增加花雕酒的份量)。
  4. 隔水以大火蒸10分钟,即成上菜。

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