菜式:中國菜
準備時間:10分鐘
烹飪時間:10分鐘
總時間:20分鐘
中式胡椒炒法国面包棕蟹
配料:
- 4只法国面包棕蟹
- 2杯生粉
- 食用油
- 葱
- 绿色和红辣椒
- 蒜瓣(切碎)
- 生姜和洋葱片
- 红辣椒
- 半杯水
- 1汤匙盐
- 1汤匙糖
- 6汤匙蚝油
- 6汤匙烧烤酱
- 1/2杯中国米酒或雪利酒
烹饪方法:
- 用冷水彻底冲洗螃蟹,然后切开螃蟹,脱走不需要的部分。
- 在加油前加热炒锅,在螃蟹上撒上一些生粉,然后将每一块螃蟹浸在生粉。
- 将螃蟹放入热油炸2至3分钟,小心翻过来,在另一边煮至金黄色,然后过走多余的油。
- 再用中国风味的沙爹酱炒螃蟹。
- 加热油,炒大蒜,生姜,洋葱,红辣椒,炒香,直到炒香加入。螃蟹,煎约几秒钟,然后加入水,盐,糖,蚝油和沙爹酱。炒螃蟹至均匀涂抹,肉不透明。添加绿和红辣椒,葡萄酒和葱,再搅拌3分钟。
- 将螃蟹上碟,用葱和切碎的辣椒装饰,并配上白米饭。
Excellent service and super fresh seafood. I’ve tried practically everything on the list and they are all yummy! Highly recommend