中式清蒸鲜蚝美味食谱

Chinese Style Steam Oysters Recipe

美食:中国菜
准备时间:13分钟
烹饪时间:7分钟
总时间:20分钟

中式清蒸鲜蚝

配料:

  • 5-8只蚝
  • 1汤匙绍兴酒
  • 1汤匙淡酱油
  • 1汤匙水
  • 1茶匙糖
  • 1/2茶匙香油
  • 1片(去皮,切丝姜)
  • 1片切成薄片的洋葱
  • 1汤匙(可选花生油)

烹饪方法:

  1. 将水放半满至锅中,并将水煮沸。
  2. 把蚝放在一个合适的竹蒸笼里。
  3. 将绍兴,大豆,水,糖和芝麻油,混合成酱汁。在每只蚝上面撒上少许酱汁,再加上一定量的生姜和葱。
  4. 将蒸笼放在煮沸的水中,盖上盖子,蒸3-5分钟(取决于蚝的大小)。
  5. 蒸好后加热香油,酱油,绍兴酒和酱汁来上菜。

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