中式清蒸石斑鱼美味食谱

Stream Green Grouper Green Onion Ginger and Pepper Recipe

菜式:中国菜
准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
总时间:20分钟

中式清蒸石斑鱼

配料:

  • 1条石斑鱼
  • 3汤匙鲜姜
  • 2个葱
  • 8枝新鲜香菜(切碎)
  • ¼杯加2汤匙菜籽油
  • ¼杯水
  • ¼汤匙盐
  • ¾汤匙糖
  • ¼杯轻酱油

烹饪方法:

  1. 用冷水冲洗鱼,擦干。用盐和胡椒调味鱼内外。
  2. 将鱼放在一个足够大的防热板上以保存整条鱼。
  3. 将一半姜放在鱼的腔内,然后将剩余的姜撒在鱼的顶部。
  4. 把水倒入炒锅或汤锅中,并在锅中或汤锅边缘放置蒸锅,确保水不会触及蒸笼的底部,用高温把水烧开。
  5. 将盘子放在蒸笼内,盖上蒸汽约8分钟。
  6. 当鱼在蒸时,在一个小碗里,搅拌酱油,米酒和一汤匙水。
  7. 当鱼准备好时,小心地从蒸锅中取出盘子,倒掉任何积聚的液体。沿着鱼的顶部放置葱和香菜。
  8. 在一个小煎锅里,用高温加热油,直到它很热。将油从热量中取出,直接倒在葱和香菜上“煮”。混合酱淋在鱼身上即可。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

WhatsApp chat