中式大蒜蒸活蛏子美味食谱

Chinese Steam Razor Clams with Sizzling Garlic Recipe

菜式:中国菜
准备时间:15分钟
烹饪时间:5分钟
总时间:20分钟

中式大蒜蒸活蛏子美味食谱

配料:

  • 24只活蛏子
  • 100毫升米酒(可用任何烈酒如威士忌来代替)
  • 5瓣大蒜(切碎)
  • 5汤匙油
  • 3汤匙淡酱油
  • 盐和胡椒粉调味
  • 配菜:香菜(葱,切碎)

烹饪方法:

  1. 准备蒸笼:无论是锅或约5碗水的大锅和蒸锅架,盖上锅盖并煮沸水。
  2. 把蛏子放在蒸锅里,加入米酒,盐和胡椒粉,淡酱油。
  3. 同时加热另一只锅,倒入油,当它很热,炒大蒜,加入一点盐。当它是金黄色的时候,打开你的蒸笼,把蛏子放入(蒸6分钟左右)。
  4. 把蒸锅拿出来,用香菜和洋葱装饰上菜。

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